مقاله اثر پوشش پلیمری در بسته بندی مغز گردو

مقاله بررسی اثر پوشش پلیمری در بسته بندی مغز گردو

اثر: بهجت تاج الدین (عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورز)

ﺍﺯﻣﻴﺎﻥﺧﺸـﻜﺒﺎﺭﺻﺎﺩﺭﺍﺗﻲﻛﺸـﻮﺭ،ﻣﻐﺰﮔﺮﺩﻭﺑﻪﺩﻻﻳﻞﻣﺨﺘﻠﻒﺍﺯﺟﻤﻠﻪ ﺑﺴـﺘﻪﺑﻨﺪﻱﻧﺎﻣﻨﺎﺳـﺐ،ﺧﻴﻠﻲ ﺯﻭﺩﺩﺳـﺘﺨﻮﺵ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻴﺰﻳﻜﻲ ﻭﺷـﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﺷـﺪﻩﻭﻛﻴﻔﻴﺖﺧﻮﺩﺭﺍﺍﺯ ﺩﺳﺖﻣﻲﺩﻫﺪ.ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮﺭ ﺑﺮﺭﺳﻲﺍﺛﺮﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪﻱﻣﻐﺰﮔﺮﺩﻭﺑﺮﻛﻴﻔﻴﺖﻭﻣﺎﻧﺪﮔﺎﺭﻱﺁﻥ، ﺍﺑﺘﺪﺍﭘﻮﺳـﺖ ﺳـﺒﺰ ﮔﺮﺩﻭﺟﺪﺍﻭﺳﭙﺲﺑﻪ ﺩﻭﺭﻭﺵ ﺁﻓﺘﺎﺑﻲﻭﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩﺍﺯﺩﺳﺘﮕﺎﻩﺧﺸـﻚﻛﻦ ﺧﺸﻚﺷﺪ.ﺑﻌﺪ ﺍﺯﺁﻥﻣﻐﺰﮔﺮﺩﻭﺩﺭ ﻓﻴﻠﻢ ﻫﺎﻱﭘﻼﺳـﺘﻴﻜﻲﺷـﻔﺎﻑﭘﻠﻲﻭﻳﻨﻴﻞﻛﻠﺮﺍﻳﺪ)CVP(ﺑﺎﺿﺨﺎﻣﺖ۰۵۲ﻣﻴﻜﺮﻭﻥ،ﺷﻔﺎﻑﭘﻠﻲﺍﺗﻴﻠﻦﺑﺎﺩﺍﻧﺴﻴﺘﻪﭘﺎﻳﻴﻦ)EPDL /AP/EPDL( ﺑـﻪﺿﺨﺎﻣـﺖ۰۹ﻣﻴﻜﺮﻭﻥﻭﻧﻘﺮﻩﺍﻱﺭﻧﮓ ﭘﻠﻲﺁﻣﻴﺪ /ﭘﻠﻲﭘﺮﻭﭘﻴﻠﻦ)PP/AP(ﺩﺭﺿﺨﺎﻣﺖ۵۶ﻣﻴﻜﺮﻭﻥ ﻗﺮﺍﺭﮔﺮﻓﺖ.ﻓﻴﻠﻢﻫﺎﻱﻣﻮﺭﺩﻧﻈﺮﺑﺎ ۲۷/ ۰ﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪﻱﻭﺑﻪﻣﺪﺕﺣﺪﻭﺩﻳﻚ Kg/ cm۲ﺩﺳـﺘﮕﺎﻩﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪﻱﻧﻴﻤﻪﺧﻮﺩﻛﺎﺭﺳـﺎﺧﺖﺩﺍﺧﻞﻛﺸﻮﺭﺑﺎ ﺩﻭﻣﻴﺰﺍﻥﺧﻼﺀ ۵۸/۰ ﻭ ﺳـﺎﻝﺩﺭ ﺩﻣﺎﻱﻣﺤﻴﻂﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱﺷـﺪ.ﻃﻲﺍﻳﻦﻣﺪﺕﻣﻘﺎﺩﻳﺮﻋﺪﺩﺍﺳﻴﺪﻱ،ﻋﺪﺩﭘﺮﺍﻛﺴـﻴﺪ،ﻋﺪﺩﻳﺪﻱ، ﺍﻧﺪﻳﺲﻛﺮﺍﻳﺲﻭﺷﻤﺎﺭﺵﻛﭙﻚ ﻭﻣﺨﻤﺮ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩﮔﻴﺮﻱﻭﺑﺎﺭﻭﺵﻣﻘﺎﻳﺴـﻪ ﻣﻴﺎﻧﮕﻴﻦﻫﺎﻱﺩﺍﻧﻜﻦﺑﺎﻫﻢ ﻣﻘﺎﻳﺴـﻪﺷـﺪﻧﺪ.ﻧﺘﺎﻳﺞﺟﺪﻭﻝﺗﺠﺰﻳﻪﻭﺍﺭﻳﺎﻧﺲ ﻧﺸﺎﻥﺩﺍﺩﻛﻪ ﻫﺮﺳﻪ ﻋﺎﻣﻞﺍﺛﺮﻣﻌﻨﻲﺩﺍﺭﻱ ﺑﺮﺻﻔﺎﺕ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩﮔﻴﺮﻱﺷـﺪﻩ ﺩﺍﺷﺘﻨﺪ.ﺩﻭﻓﻴﻠﻢEPDL /AP/EPDL ﻭPP/ APﻧﺴﺒﺖﺑﻪﺷﺎﻫﺪ)ﺑﺪﻭﻥﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪﻱ( ﻭ ﻓﻴﻠﻢCVP،ﺩﺭﺣﻔﻆﻛﻴﻔﻴﺖﻣﻐﺰﮔﺮﺩﻭﻣﻮﺛﺮﺗﺮﺑﻮﺩﻧﺪ. ﺑﺎﺍﺧﺘﻼﻑ ﺑﺴـﻴﺎﺭﻛﻤﻲﻓﻴﻠﻢ EPDL/ AP/ EPDLﺑﻪPP/ APﺍﺭﺟﺤﻴﺖﺩﺍﺷـﺖ. ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎﻱ ﺑﺴـﺘﻪﺑﻨﺪﻱﺷـﺪﻩﺗﺤﺖﺧﻼﺀﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪﺷﺎﻫﺪﺍﺧﺘﻼﻑﺑﺴﻴﺎﺭﻣﻌﻨﻲﺩﺍﺭﻱﻧﺸﺎﻥﺩﺍﺩﻧﺪ.ﺑﺎﺍﺧﺘﻼﻑﻛﻤﻲﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩﺍﺯﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺧﺸﻚﻛﻦﺑﻪﺭﻭﺵﺁﻓﺘﺎﺑﻲﺑﺮﺗﺮﻱﺩﺍﺷﺖ.